行列の出来る肉屋のコロッケの値段はお手頃?お持ち帰りや立ち食い?


知らない街を車で走っていたら人だかりが、

通り過ぎたのですが何故か気になり振り返ってみると肉屋さんでした。

肉屋でコロッケを揚げているのは良く見かける光景ですね。

揚げたてをフーフーしながらホクホクと食べる事の美味しさは1ケでは足りません。

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人だかりの理由

いつ行っても行列があって並ぶことに気持ちがくじけそうになります。

でも「買ってくるからね」と約束してしまったので並びました。

おかずにするわけでは無くおやつに食べています。

ジャガイモのホクホクさは口に広がり

ほんのり甘いコロッケは私好みですね。笑

しかもそこのコロッケは70円です。

コロッケに使うオススメのジャガイモ

コロッケ2

男爵は食感がホクホクしていて

ポテトサラダやマッシュポテトのように潰して調理するのに適しています。

コロッケは潰して使います。

揚げたてのホクホク感が美味しいのは

男爵の特徴を生かしています。

男爵でないとダメでは有りませんので、好きな種類で作ってみてはどうですか。

コロッケの種類

くせのないジャガイモは他の食材とよく合います。

人気の順番にあげると、男爵でつくったジャガイモコロッケ、

カニクリーム、かぼちゃ、コーンクリーム、メンチ、

エビクリーム、グラタンコロッケ、カレーコロッケ、とあります。

どのコロッケも馴染みがありますね。

でも飽きないコロッケはやっぱりジャガイモコロッケが一番です。

うわさのコロッケの値段は?

70円からありましたが後は

80円、90円、100円、120円、160円、210円までありました。

揚げたてをその場で立ち食いする楽しさは嬉しい体験ですよね。

お友達とおしゃべりしながら食べたいですね。

注文をすれば宅配をしてくれるお店もありますし、

揚げ方のレシピも付いています。

コロッケは男性と女性どちらに人気?

男女

コンビニのヒット商品にコロッケがあります。

ローソンでは2ケ月で1200万個売れたようです。

名前はゲンコツコロッケと言って、

主に40代の女性が購入しており、

持ち帰りは誰がたべているのか分かりませんと言う事で男女ともに大好きでした。

ジャガイモの生産量

期待通り北海道が1位となっており、

続いて茨城県、千葉県、愛知県、そして熊本県でした。

では世界的にはどうなっているかお知らせします。

1位が中国、続いてインド、ロシアとなっています。

どんな種類?

日常的に使われている男爵、メークイン、

少し黄色みがかかったキタアカリ、インカヒトミ、インカのめざめ、ニシユタカ、

皮の色から紫かかっていて切り口は鮮やかな紫色シャドークイン、

グラウンドペチカ、タワラポラリス北極星、アンデスレッド、レッドムーン、

西海31号ドラゴンレッド、ノーザンルビーが有ります。

どう使ったらいいのかと思う程カラフルなものです。

いつものポテトサラダを芋を変えて作ると食卓のイメージが変わります。

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収穫はいつごろ?

一般的には春が旬のように思いますが

収穫は春と秋にあり春ジャガイモは2月の中旬ごろ種植をして

約3ケ月頃で収穫が出来ます。

秋ジャガイモは9月ころに植え12月ごろに収穫できます。

春と秋のジャガイモには収穫量と質の違いがあります。

秋ジャガイモは春に比べ収穫量は少なく

澱粉(デンプン)は多くホクホク感が強いのでコロッケには適しています。

美味しいジャガイモの見分け方⑨

まず芽が出ていない事が大切です。

次にしわになっていないもの、緑色になっていない事、

大きすぎると中が空洞になっている物があります。

まとめ

手ごろなおかずだったコロッケが今では行列を作ってまでも

買いたいおやつ感覚な食材になりました。

肉屋さんのコロッケは昔から定番ですが

ジャガイモの種類に合わせ芋を選び、

芋に合わせた献立を考える楽しみが出来ました。

 


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